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河南旗诺专业 供应优质 食品级 ε 聚赖氨酸 天然 肉制品防腐剂

起批量
1-9千克
10-49千克
>=50千克

产品属性

品牌
其他
型号
食品级
含量
99
成分
其他
执行标准
其他
CAS
25104-18-1
主要用途
其他
 旗诺食品
蓝色标头-产品说明

聚赖氨酸也叫做ε-聚赖氨酸。聚赖氨酸是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性最好,当分子量低于1300时,ε-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。
聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽,这种生物防腐剂在80年代就首次应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。因此ε一聚赖氨酸是一种营养型抑菌剂,安全性高于其他化学防腐剂,其急性口服毒性为5g。ε-聚赖氨酸抑菌谱广,对于酵母属的尖锐假丝酵母菌、法红酵母菌、产膜毕氏酵母、玫瑰掷孢酵母;革兰氏阳性菌中的耐热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌;革兰氏阴性菌中的产气节杆菌、大肠杆菌等都有明显的抑制和杀灭作用。聚赖氨酸对革兰氏阳性的微球菌,保加利亚乳杆菌,热链球菌,革兰氏阴性的大肠杆菌,沙门氏菌以及酵母菌的生长有明显抑制效果,聚赖氨酸与醋酸复合试剂对枯草芽胞杆菌有明显抑制作用。
 
(1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
 
(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
 
(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。
产品特色: 

1.广谱抗菌: 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.热稳定性:高温环境下(120oC 维持60分钟)不分解,能抑制耐热菌,故加入后可热处理,与原料一起加工生产。

3.溶水性:ε-聚赖氨酸易溶于水,无色无味,不影响食品风味。

4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下,聚赖氨酸具有广谱杀菌作用,弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应:ε- PL 作为一种新型食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的杀菌能力。

6.安全性高:食用后,聚赖氨酸不会在人体内积累,将被分解成为人体必需的赖氨酸,被誉为“药品及营养防腐剂”。

7.保健功能:最近的研究表明,聚赖氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、减少肥胖。

发货说明:

 

【1】   我们郑重向你承诺保证48小时内发货,本店默认德邦快递。快递一般下午四点之前收单的可以当天发货,快递正常3-5天到,我们不能给您承诺一定到,因为快递的速度我们无法控制。

 

【2】亲在收货时,发现问题请当快递人员的面和我们及时联系,我们会以最快的速度为你妥善解决。

 

【3】关于物流:物流只能到市或县,不分区,物流一般都需要中转,所以你们那里的物流点在哪里我们也不知道,货到物流通知你取货会告诉你地址的.

 

关于快递:产品重量不同,发的地区不同,运费不是实际运费  

 

亲:未能做到尽善尽美,请你谅解!

 

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服务承诺

 


规格参数
型号 食品级   CAS 25104-18-1  
品牌 旗诺   成分 聚赖氨酸  
执行标准 GB   主要用途 防腐剂  
产品规格 25kg/桶   含量 99  
类型 肉制品防腐剂   有效物质含量 99  
包装参数
体积(m²)
产品重量(kg)
代理商供货
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