产品属性
苦荞是倍受人们青睐的杂粮，生长在乌蒙山区的苦荞纯天然生长结实，是地道的无污染食品。 天河苦荞窖醋选用本地优质苦荞为主要原料，佐以糯米，在传统工艺的基础上采用现代生物技术，长期发酵精心酿造而成。本品色棕红，味清香浓郁，酸味柔和绵长，醇香含甜，独具风味。
本产品已获2014年贵州省名牌产品。
除了苦荞醋还有五粮醋
刺梨醋也是一大特色
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醋是用各种酵后产生的酸味调味剂， 化学式：CH3COOH，是弱电解质。苦荞醋主要使用毕节优质黑苦荞为原料。
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