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覃姐食品创立于1985年，经过30年的时间蜕变，从一开始只有30平米的小餐馆，到现在公司占地面积30亩，品牌旗下产品多达80余种，目前又开发出泡凤爪、休闲鱼糕、麻辣鱼、覃姐鱼肉、手工水饺等多系列产品。该公司曾获得过三峡特产卓越品牌、宜昌重点龙头企业、最受市民喜爱的农产品等多项荣誉。湖北省覃姐食品有限公司，其“覃姐鱼糕”获得湖北省（武汉）农业博览会畅销产品奖，其以鱼糕为主的50余个系列产品已远销到北京、上海、广东等26个省、市、自治区的100余家大型宾馆、酒店及超市、该公司生产的“覃姐鱼糕”系列产品500吨，2012年实现产值1000万元，品牌创始人覃立新从此成为全国名副其实的鱼糕皇后。
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