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磷酸二氢钠（Sodium dihydrogen orthophosphate；Monosodium dihydrogen phosphate；Monosodium orthophosphate）CAS ：7558-80-7（无水品）；10049-21-5（一水品）；13472-35-0（二水品）
分子式：NaH2PO4.2H2O
性状：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04.熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
用途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂，盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂，亦供作干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品（火腿、香肠）的稳定剂、粘结剂，使用量0.4%.焙烤粉的缓冲剂。腌制用混合盐，粉末酸味剂。对咸牛肉等的用量0.2%~3.0%。
英文名称：sodium dihydrgenj phosphate
分子式：NaH 2PO4 H 2O
分子量：156.01
性能特点：无色斜方晶结晶，极易溶于水，在湿空气中易结块。100摄氏度时脱水成无水物，水溶液呈酸性反应（PH=4.5）。
用途：用于锅炉水处理，电镀、制革、焙粉、燃料助剂、洗涤剂、云母彻合、酸性缓剂等，也是制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。