本厂电炸锅整机结构紧凑、经久耐用；具有高效能发热，温控功能，使用方便，热效率高等优点。应用范围广泛，可以油炸羊肉串、鱼类、鸡腿、油条、大饼等小吃食品，适用于食堂、食品小卖部、街头小吃等场所。
额定电压220V,50Hz
额定功率 5kw
外形尺寸 83*40*24(厘米)
内锅尺寸 58*34*16(厘米)
此款油炸锅采用先进的内热式发热元件，具有升温快，耗电少，安全卫生、无毒无害等优点，适用于炸、煮各种食品。如鸡腿。炸羊肉串、炸油条、炸大饼、炸鱼类、豆类及其它风味食品等等，是食堂、食品小卖部、街头小吃加工各种食品，肴菜理想的现代化必备设备。
操作方法
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。
7、应使用植物油，严禁使用旧油。
清洁与保养
1、在清洁保养时，应切断电源，防止发生意外事故。
2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能。
使用维护说明及注意事项
1.本炸锅使用前，应接上有效地线，注意安全用电。
2.接通电源打开开关(先加油后通电)预热20分钟便可炸制食品。
3.该炸锅应避免振动，放置在通风干燥场所，电器要注意防潮。
4.锅内要经常清除杂物，保持清洁，不用时要上油，以防锅内生锈。