一、 将该设备平稳放置在固定地点。
二、 机器、外壳要牢固接地
三、 调试前检查刀具是否有松动现象，如有松动，应紧固好刀具。
四、 调试前检查锅内是否有异物，如有异物须清理后才能试机。
五、 试机前需在斩锅护罩内的密封条（白色）上，涂一层食用油。
六、 调试的程序为：先使刀具旋转（向后旋转，在斩盖上有标志），然后料盘再转（逆时针旋转），为正常工作，并应依先低速后高速的程序进行。
七、 电气控制系统
首先接通电源，电源线留在机器的侧面，三根黑色线为三相电源线，380V/50HZ,一根黄绿双线为接地线，建议在设备外部应设电源开关20A为宜。外部开关合闸后，信号灯亮表示电源已接通。
各种操作在面板上已有文字说明（不再阐述）。
注 意 事 项
1. 上盖带有电气连锁开关，工作是禁止打开上盖。
2. 减速机定期加32#机油。
3. 电气系统非专业人员禁止开箱。
4. 调试应先低速---高速。