1概述：
MP50/2I型馒头机是在原MP50/2型馒头机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，本机适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好的面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱平顶馒头。广泛适用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。
型号解释：
MP：“馒头”、“平盘”汉语拼音的第一个字母组合
50：生产能力（个/分钟）
2：500克干面粉生产馒头数量
I ：改进序号
2结构特征及工作原理：
2.1结构特征：
MP50/2I型馒头成形机主要有变速箱、底架、输面、成形四大部分组成。输面部分主要有进料盘、绞龙体、绞龙、活动架、面粉盒、吊轮、前盖等组成；成形部分主要有：滚筒、外罩等组成。
2.2工作原理：
电机启动后，将和好的面团均匀投入料盘内，在绞龙作用下，面团被挤压输送至前盖口，，均匀挤出的面团顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面快，然后依次垂直落入外罩口内。在滚筒圆柱槽中揉搓、滚圆形成表面光滑的圆柱平顶馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。
3主要性能参数：
生产能力：每分钟50个馒头
馒头标准定量：5、6、7、8、10个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4-0.45）
配用电机：Y90S-4 1.1KW 380V
