使用面条机比手擀面、刀切快捷得多，面条的质量也优于手擀面。轻松使用的要点是：
1、面团软硬适度。过软易粘连，过硬则使用面条机时费力。我常在和面时放一个鸡蛋，则面稍软也不粘连，煮出面条也劲道。
2、使用面条机时，面团不要太大。我一般将面团做成鸭蛋大小，擀成如下图大小的长片，两头要薄，则进入面条机时，无论压片，还是最后压条，都很省力。
图中那3个面团就够2个人吃了。点火烧水时开始下图的一系列操作，水开，则面条早已压完了。
除了压面条，还可以使用面条机压馄饨皮，又快又匀。
使用说明:
1.将压面机放在桌子边或面案边缘,用卡子卡牢,面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱,如若做蛋面时再将蛋放入面中,在盆内一起调和.
2.将调和好的面团切成片状(10毫米左右),撒些干面粉,放入压面辊内,用手柄摇动.
3.要按顺序使用面皮档次旋钮,压制面条使用1-5档,压制馄饨皮使用1-6档.
4.机上设有粗,细面条刀,可任意选用.
5,面皮宽度为155毫米,制馄饨皮可将面皮叠起来折用.
6.机器的保养：使用后用干布或刷子清洁即可，请勿用水冲洗。另外：如果您家里的餐桌或茶几是玻璃的，请不用担心，只需在固定时在夹钳的下端垫上一块木板之类的东西就行了。