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好家伙！三四个人抬着那一盘鱼来到餐桌前时，“哇！”大家伙异口同声，惹得邻桌的食客也忍不住凑上前来一探究竟。这个盘子的直径足足有100厘米，锡纸密封。各位食客准备就绪，厨师一刀破开锡纸，海鲜鲜香与菌香扑面而来，一股鲜香铺天盖地，瞬间罩住整个屋子。这一大盘菜足够10个人吃。
十来人的聚会，常常苦恼着一桌子的菜如何点好？到景德镇和天下陶瓷来定制海鲜大盘子，一个超级海鲜大盘鱼包囊多物，鱼、沙虾、白贝、花蟹、鲍鱼、烧肉、卤鹅、掌翼、冬瓜、淮山、番茄、百灵菇、白玉菇、蘑菇、海鲜菇和茶树菇。估计最“费神”的就是移步到海鲜档前挑一条心仪的超大水库鱼。16斤一条的鱼，装进这直径100厘米的巨盘中，恰好。除了水库鱼以外，其他食材都取材于平民市场，简单，但味鲜。
大盘鱼的做法多样，不少餐厅采用蒸、煮、炖、焖、焗等。但采用“焗”这一做法者较少，主要因为焗要用上锡纸，增加了包装成本和制作时间，蒙上锡纸后盘中的食材熟度几何，无“透视眼”难以判断，这就令得火候的掌握变得难上加难，师傅需要经过反复练习以掌握规律。据餐厅老板所说，焗相比其他烹调方式更能保持住食材本味鲜味，盖上的锡纸提供了一个相对封闭的空间，食材的鲜味均在其中。如今“大阵容”的大盘鱼，不是想要就有的哦，基本需要提前预约，先到先得，手快有，手慢无。
景德镇和天下陶瓷秉承景德镇千年传统制瓷工艺与现代化工艺相结合。使得生产的产品深受国内外客户的需求，其原材料取自于景德镇原产的高白泥简称（岭土)和高白釉为优质原材料。
景德镇和天下陶瓷于在2012年推出酒店海鲜大鱼盘以来。现已为广东番禹“渔哥”酒楼、广东开平“一品天下”酒楼、大连“尚品”酒楼等一些知名酒楼定做过大鱼盘，深受广大客户的信赖与支持。其特色的巨型瓷盘与其独特的餐饮风格，独特的饮食气氛，其形成了一道特色的招牌菜系。深受广大客户的追求和喜爱。我厂生产的瓷盘画面是采用景德镇传统手工绘制的。画面有富贵牡丹、江南水乡、亭台楼阁、青花山水等经典画面，画面可以根据客户需求定做。大瓷盘的主体工艺如果想通过模具制作那是根本不可能的。原料必须采用景德镇原产的高岭土简称：（高白泥）以及传统的手工拉坯工艺成型。因此制作这款陶瓷的开始都是老师傅手工拉坯。修胚待泥胚干燥后，纯手工绘制图案。这是现代贴花工艺不可企及的。而这仅仅是其中的一部分，其最后取决与窑火烧制（古有十窑七不成的说法）就像我们制作10块150公分的瓷盘就必须要准备15块泥胚。甚
可能会更多。可想这不仅是我们日用的瓷盘。更多的是一件艺术品。
陶瓷大瓷盘最初是从泥坯制作成型，所以瓷盘的直径越大，使得这款大瓷盘不论是在拉坯成型、还是进入窑炉烧制上风险性都很大。反之来说就是成品率低，而作为酒店采用蒸汽加热的鱼盘必须能够承受住高温蒸汽的烹饪。而可能有些客户担心我们的瓷盘是否能够承受住这么高的蒸汽温度。这也正是我们所考虑的。面对这些种种问题我们和天下陶瓷也希望大家放心。因为我们生产的釉下青花瓷盘在通过1300度以上的窑火烧制，使得瓷盘完全得以瓷化。而面对200-300的蒸汽高温。因为我们本身就是通过高温烧制成型的。我们的瓷盘是完够胜任的，也希望能够解除大家的后顾之忧。
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景德镇和天下陶瓷大盘子都是纯手工打造的，手工拉胚，手工立胚，手工绘制，胚体通常比较厚，要自然风吹干，风干的时间都比较长，开窑的时间也只能慢慢开，光开窑都要2天。如果窑炉比较小的话，一次烧制不了多少的话，产能自然就比较小了。为了满足市场的需求，我们厂扩大了规模窑炉也改大了，产品产量足足大了一倍，广大新老客户下单后不用等待多久了， 景德镇陶瓷大盘子现代青花山水母庸置疑也受到了国画山水的深远影响，现代国画山水题材受到了几个世纪的变革与进化，慢慢的除去了按部就班创作达到了一种巅峰。但是新世纪中新一代陶瓷工匠在创作中加入了自己的创作元素，使得青花在创作中突飞猛进有了实质上的突破，现代山水中很少出现渔樵耕读等题材，大多以高山流水，鱼米之乡，北国的雪景为辅，青花瓷器的创作也开始慢慢的进入人们的生活，在绘画的技法上又开始慢慢的开始细腻，在不失意境的同时又保留了国画的气质。
和天下陶瓷大盘子采用青花钴料为主要的上色颜料，安全环保，而且在工艺上我们采用的是釉下手绘工艺，两次1300度高温烧制，瓷质紧密度非常高，所以经久耐用，安全环保。绘画技巧也精细挺秀层次分明，也表达出了纯景德镇的技巧和表现力。大号陶瓷碟子青花瓷大盘的装饰题材，
景德镇传统青花题材大部分以山水为主，受到了传统国画山水题的影响，尤其是清代以后青花山水的题材一般以山石，云水，树木为主，作品风格大同小异，我们制作的大号陶瓷碟子盘口圆润，造型优雅。我们将制作的陶瓷扩大到人们日常生活的酒器，餐具和卫生用具等各个方面。造型趋向简朴，装饰简练，以实用为主。和天下陶瓷还提供定做各类大件装饰大盘！
