蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。对虾干肉质饱满；个头均匀，咸淡适中，干净卫生！孕妇、宝宝都可以食用哦。
虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
| 规格参数 |
| 品名 |
蒜蓉粉丝虾 |
储藏方法 |
冷冻 |
| 品牌 |
格林森斯 |
产品类别 |
虾类 |
| 是否进口 |
是 |
水产状态 |
冷冻 |
| 生长方式 |
野生 |
特产 |
是 |
| 售卖方式 |
包装 |
有无中文标签 |
无 |
| 等级 |
一等 |
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