辣椒又称牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，辣椒属草本植物可作为菜蔬或调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。辣椒有很高的食用价值和药用价值，能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促消化，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生症状。规模化晒制辣椒产生的石子通过辣椒去石机厂家长辣椒选石机清理掉，辣椒不断地进入去石筛面的中部，由于辣椒各成分的密度及空气动力特性不同，在适当的振动和气流作用下，密度较小的辣椒浮在上层，密度较大的石子沉入底层与筛面接触，形成自动分层。由于自下而上穿过物料的气流作用，使辣椒之间孔隙度增大，降低了料层间的正压力和摩擦力，辣椒处于流化状态，促使了辣椒自动分层。因去石筛面前方略微向下倾斜，上层辣椒在重力、惯性力和连续进料的推力作用下，以下层辣椒为滑动面，相对于去石筛面下滑至净辣椒出口。与此同时，石子等杂物逐渐从辣椒中分出进入下层。下层石子及未悬浮的重辣椒在振动及气流作用下沿筛面向后上滑，上层辣椒也越来薄，压力减小，下层辣椒又不断进入上层，在达到筛面末端时，下层物料中辣椒已经很少了。在反吹气流的作用下，少量辣椒又吹回，石子等重物则从排石口排出。
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