熏蒸炉,有蒸汽加热、电加热、燃气燃油加热三种加热方式，单元组合式结构，模块化生产，方便安装制作。熏蒸炉具有自动温控系统和特殊设计的以保证炉内温湿度均匀、烟量均匀。全不锈钢聚氨酯夹层结构保温，刚性大，保温性能好，热损少，是食品品加工的选用设备。
设备结构：
熏蒸炉主要有箱体、风循环、发烟、清洗、电控等部分组成。
工作原理：
采用独特的气流技术，较大限度的达到箱体内部各点气流状态的一致性，确保整个炉内产品在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。
优势特点：
1、熏蒸炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及保护等功能；
2、电脑自动化控制：大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方；
3、独特风循环系统：有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观；
4、发烟系统：外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积；
5、材质、保温：箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能佳；
6、控制元器件：PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品；
7、加热方式：采用外接蒸汽加热方式或电加热方式；
8、配备高效的在线清洗系统：门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合HACCP要求。
技术参数：
总功率：9.5（kw）
电源：380V
额定温度(温度)：<100(℃)
高压蒸汽(压力)：0.4-0.8(Mpa)
耗气量：140(kg/h)
水压力：0.05~0.1(Mpa)
压缩空气(压力)：0.3-0.7(Mpa)
耗气量：100(L/h) 配0.36m3压缩机
重量：3000(kg)
烟熏炉容量：500kg（2车）
外形尺寸（开门长度）：4885?1515?3170（mm）